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Crocco Re dei Re No. 8

Crocco Re dei Re No. 8 2018

CHF 65.00
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Passt toll zu rotem Fleisch, Wild, aber auch zu rezenten Käsesorten.
Die exakte Zusammensetzung der Traubensorten für diese Cuvée bleibt das Geheimnis des süditalienischen Bandenchefs Carmine Crocco.
Nach langer Maischestandzeit und alkoholischer Gärung reift der Wein während rund 12 Monaten in Eichenfässern.

Die herrliche Rebsortenvielfalt macht den Crocco zu einem grossartigen Wein aus dem Süden Italiens!

Charakter

Die herrliche Rebsortenvielfalt Süditaliens scheint hier komplett im Glas vereint zu sein! Tiefdunkles Rot mit rubinroten Schattierungen in der Farbe. Es folgt ein Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie eine feine Würzigkeit mit Nuancen von Tabak. Im Gaumen harmonisch, lebendig und gut strukturiert. Ausgewogene Tannine, eine leichte natürliche Restsüsse und erfrischende Säure runden diesen aussergewöhnlichen Wein ab. Der weiche und volle Wein endet mit einer unglaublichen Tiefe.

Geschichte

Sowohl der Crocco «Re dei Re» als auch der "Il Brigantino" sind zwei grossartige Weine aus dem Süden Italiens, bei welchen in Anlehnung an Ihre Namensgeber bei der Auswahl der Trauben und der Vinifikation kein Kompromiss eingegangen wurde. Man liess sich auch nicht durch Appellations- oder Produktionsregeln einschränken. Nur so konnten mit dem gemeinsamen Freund Flippo Baccalaro die qualitativen Ziele erreicht werden.

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