Cognac Otard VSOP

Charakter

Der Cognac von Otard ist eher der Geheimtipp unter den französischen Weinbränden. Er wird eher per Mundpropaganda weiter empfohlen. Mehrfach ist er mit der Silber- und Goldmedaille bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet worden.

Geschmack: Blumig-mild, mit zarten Anklängen an Lindenblätter, vollendet mit Noten von Birne und Vanille, mit Tabak- und leichten Gewürznoten. Ausschließlich aus Destillaten der Grande und Petite Champagne komponiert, die 8 bis 10 Jahre in Eichenfässern reifen.

Geschichte

Der Ursprung der Otard Familie liegt weit zurück: Im Jahre 849 machte der Wikinger Anführer „Ottar“ die Nordsee unsicher. Während des 11. und 17. Jahrhunderts erarbeiteten sich die Nachfolger von Ottar einen grossen Namen in Schottland und bewohnten das Dun-Ottar Schloss. 1688 siedelte die Familie nach Frankreich um, wo James Otard neben Louis XIV kämpfte, der ihn 1701 zum Baron kürte. 1796 erwarb sich der Enkel von James „Jean Baptiste Antoine Otard“ das Château de Cognac. Kurz darauf wurde die Cognac Destillerie gegründet.

Otard

Das Cognac Haus Otard wurde im Jahre 1795 von Baron Otard, einem Nachfahren schottischer und norwegischer Ahnen, im Château de Cognac an den Ufern des Charente gegründet. Der Grundgedanke der Otard Cognac Produktion ist eine professionelle und schonende Herstellungs- und Verarbeitungsweise. Dazu werden ausschließlich Trauben aus der Petite Champagne und der Grande Champagne verwendet, wodurch dem Haus Otard gestattet ist, die Cognacs unter der der Bezeichnung "Fine Champagne Cognac" zu führen. Die charakteristische Form der Cognac Flaschen wurde einem Tropfen nachempfunden. Beim Schwenken des Cognac im Glas bildet sich ein Film an der Glaswand, aus welchem sich einzelne Tropfen lösen. Kenner sprechen dann davon, dass "Der Cognac weint". Otard Cognacs werden zwischen sechs und 50 Jahren in ausgesuchten Fässern gelagert, ehe sie in die ganze Welt unter dem Dach des Hauses Bacardi – Martini exportiert werden