Cognac Deau Black
Charakter
DEAU BLACK ist eine Mischung aus Grande Champagne und Petite Champagne XO Cognacs. Er zeigt einen Duft von Iris, Veilchen, Geissblatt und Orangenblüten. Der Geschmack ist ausgiebig und samtig, mit Noten von Buttertoast und getrockneten Aprikosen.
Aromatisch, komplex, intensiv und verführerisch ... das sind die wichtigsten Eigenschaften des DEAU Extra Black. Der Name «BLACK» bezieht sich auf die Farbe der Gläser welche bei der Blindverkostung durch den Kellermeister eingesetzt werden.
Farbe: Goldfarben orange, schöne visuelle Balance im Glas zwischen der Volatilität des Alkoholgehalts und der Glätte des Cognacs.
Nase: Luftig, mit deutlich floralen Noten: Veilchen, lila und rosa Lilien, Iris und Kalk.
Gaumen: Weich, frisch und kraftvoll. Ginger Noten, grünes Heu und Akazienhonig entfalten sich, begleitet von einer fesselnden Süsse.
Abgang: Die Stärke und Länge sind zwei wichtige Merkmale dieses modernen Cognacs, endend mit feiner holziger Herbheit, welche ihn zurück zu seinen traditionellen Wurzeln führen.
DEAU Distillerie des Moisans
Das Cognac-Haus DEAU befindet sich in Sireuil (Charente, Frankreich), genauer in Les Moisans, ein kleines Dorf, gebaut aus lokalem Kalkstein.
Das Anwesen umfasst 60 Hektare, von denen die Hälfte im Produktionsgebiet «Fins Bois» liegen. Dieser Bereich der Cognacbezeichnung ist bekannt für die Finesse seiner Edelbrände und für die zarte und geschmeidige Struktur seines gereiften Cognacs.
Die wichtigste Rebsorte ist die «Ugni Blanc» mit 2.500 Rebstöcken pro Hektar. Direkt vom Mittelmeer her kommend, ist dies eine spät reifende Sorte, geerntet am Ende des Sommers. Sie ergeben lebhafte, frische Weine, die ideal für die Herstellung von Cognac sind.
Bei Deau werden die eigenen Cognacs destilliert und in eigenen Keller gelagert und nur die besten Fässer werden für den DEAU Cognac abgefüllt. Dies garantiert die höchste Qualität dieser speziellen Cognacs.
Top-Seller von Produzent
6003 Luzern
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