Cherry Heering

Charakter

Nase:
Reife Kirschen.
Gaumen:
Kirscharoma mit einer Madelnote.
Abgang:
Fruchtig und voll.

Terroir

Die Basis des Heering Cherry Liqueur sind die dunklen Stevns-Kirschen, die auf der Insel Seeland rund um den Ort Dalby wachsen.

Geschichte

Im Jahr 1818 soll Peter F. Heering zum Abschluss seiner Ausbildung eine alte Kirschlikör-Rezeptur von seiner Lehrmeisterin Alma Carstensen geschenkt bekommen haben. Heering begann, diese so lange zu verfeinern, bis er zufrieden war und kreierte so "seinen" Kirschlikör, mit dem er in den letzten 175 Jahren viele internationale Preise gewinnen konnte und zum Hoflieferanten des Dänischen Königshauses und für Queen Elizabeth ernannt wurde.