Chateau des Jacques – Louis Jadot
Im selben Jahr wurde das Weinanbaugebiet rund um den Weiler „Les Thorins“, rund um die Windmühle aus dem 15. Jahrhundert, offiziell zur Appellation „Moulin-à-Vent“ erklärt. Drei Jahre lang erwarb Amédée Rousseau geduldig Reben in Moulin-à-Vent von 60 verschiedenen Familien. Sein Ziel: großartige Burgunderweine zu produzieren.
Durch seine anspruchsvollen und bahnbrechenden Methoden in der Region (Entrappung, Parzellenweinbereitung, lange Mazeration, Reifung in Fässern, Abfüllung auf dem Anwesen usw.) ist Château des Jacques zu einem Aushängeschild der großen Weine des Beaujolais geworden.