Château d'Arlay Côtes du Jura AC Vin Jaune 2016

Charakter

Tiefes Goldgelb, in der Nase enorm ausdruckstark nach Terziäraromen wie getrockneten Früchten, Nüssen, süssen orientalischen Gewürzen, Pilzen, Honig und Kaffee. Am Gaumen geht dieses vielschichtige Aromenspiel weiter, mit der gut eingebundenen und stützende Säure klingt der Wein mit einem langen Abgang wunderbar aus.

Terroir

Die Reben stehen auf fossilhaltigem Kalkboden.

Geschichte

Der Vin Jaune ist die bekannteste Weinspezialität des französischen Jura. Er wird zu 100 % aus der Savagnintraube gekeltert. Da während der ca. sechsjährigen Ausbauzeit im Fass der Schwund nicht nachgefüllt wird, bildet sich auf der Weinoberfläche eine Hefeschicht. Die durch die Bakterien gesteuerte langsame Oxidation führt im Laufe der Jahre zu einer farblichen und geschmacklichen Veränderung des Weins: dem «Goût du Jaune», der mit seinen nussigen Aromen an hochwertigen, crèmigen Sherry erinnert. Château d'Arlay gehört zu den renommiertesten Erzeugern im französischen Jura.

Château d'Arlay

Das Weingut wurde bereits im hohen Mittelalter von dem Grafen von Chalon-Arlay, Fürsten von Orange, am Fusse ihrer mächtigen Festung angelegt. Später wurde es Königlicher Weinberg von England, von Spanien und danach von Frankreich. Heute befindet sich das Schloss und das Weingut im Besitz des Comte Alain de Laguiche. Die Weinberge erstrecken sich über 30 Hektaren auf sanften Hügeln an den Ufern der Bresse und unweit von den Ausläufern des Juras. Die Rebstöcke wachsen auf fossilienhaltigem Kalkboden und gehaltvollem Mergel. Durch ihre Südhanglage werden die Rebstöcke ausreichend von der Sonne beschienen und durch die Hügel von den Nordwinden beschützt.

Jura AC