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Celeste Torres
8% Rabatt

Celeste Torres 2021

CHF 19.80 statt CHF 21.50
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Tempranillo
2 - 7 Jahre nach Ernte
Passt zu Grilladen, rotem Fleisch, Entenbrust, Tapas oder verschiedensten Braten.
Nach der Lese werden die Trauben in die Celeste-Kellerei in Valladolid transportiert und dort bei 28 – 30°C eine Woche lang kontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend ruht der Torres Celeste Crianza noch für drei Wochen auf der Maische bevor er für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche reift.

Celeste von Torres ist ein himmlischer Tempranillo aus spanischer Prestige-Region!

Charakter

In der Farbe ein dunkles, intensiv leuchtendes Rot. Unverfälschte klare Düfte mit Aromen reifer Früchte (u. a. schwarze Kirschen), Leder und Lakritz betören die Nase. Mit dabei auch Noten von Kakao, Vanille und Kaffe. Am Gaumen dann leicht süßliche Tannine, sehr vollmundig und körperreich sowie mit präsentem Abgang.
Insgesamt ein äusserst voller und saftiger Crianza mit Frucht, Körper und Farbe - So einzigartig wie der Nachthimmel dieses grossen Weinanbaugebietes.

Terroir

Torres Expansion nach Ribera del Duero:
Auch wenn der Name es vermuten lässt, so liegen die Weinberge im Ribera del Duero keineswegs alle an den Ufern des Duero, sondern sind großflächig verteilt. In der ganzen Region fand Torres für den Torres Celeste etwas, was im Penedès Mangelware war: Kühlere und höhere Lagen in knapp 900 m ü.M.
Besonders starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht machen Ribera del Duero aus und führen zu außergewöhnlich hochwertigen Tempranillo-Trauben.

Geschichte

Das Ribera del Duero besitzt weltweit einen erstklassigen Ruf für seine Rotweine aus der Tempranillo Traube, hier Tinto Fino genannt. Auch Torres, der seit einiger Zeit ein Weingut im Duerotal besitzt, vinifiziert seinen Celeste aus 100% Tempranillo.

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Torres

Torres
Die Weindynastie Torres aus dem Penedès besitzt bereits seit über zehn Jahren Rebgärten (100 ha) im Priorat. Mit Stolz präsentiert die Familie im Frühling 2007 ihren ersten Priorat-Wein Salmos. Der elegante Wein aus den Sorten Garnacha, Cariñena, Syrah und Cabernet Sauvignon wurde von Miguel Torres Tochter Mireía komponiert. Die engagierte Winzerin zeichnet für die hervorragende Qualität sämtlicher Torres-Weine.
Seit dem 18. Jahrhundert erzeugt die Familie Torres Wein. Doch erst 1870 legten Jaime und Miguel Torres sen. mit der Gründung des eigenen Weinguts im katalanischen Penedès den Grundstein für das heute international erfolgreiche Unternehmen.

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Ribera del Duero

Ribera del Duero
Die Weinregion Ribera del Duero liegt in den Provinzen Burgos, Valladolid, Segovia und Soria und hat eine Fläche von 20'500 Hektaren.
Das Weinbaugebiet Ribera del Duero liegt rund 150 km nördlich von Madrid östlich der Stadt Valladolid. (Diese Stadt war übrigens im Mittelalter während einiger Zeit die Hauptstadt Spaniens). Noch vor 40 Jahren war hier alles mit Reben bepflanzt. Dann jedoch wurden Bewässerungssysteme installiert und sehr viele Rebberge in Gemüseäcker umgewandelt. Es liess sich damit mehr Geld verdienen. In den 1990er Jahren veränderte sich dies allerdings wieder zugunsten des Rebbaus und heute gilt Ribera del Duero als eine der besten Rotweinregion Spaniens.
Das Klima hier ist kontinental, mit gewissen mediterranen Einflüssen und recht rau, mit sehr heissen, kurzen Sommern. Die wichtigste Traubensorte ist Tempranillo (hier Tinto Fino oder Tinto del Paîs genannt). Sie muss in allen Weinen zu mindestens 75% enthalten sein. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache und Albio (weiss) sind die weiteren erlaubten Sorten.
Crianza: mindestens 12 Monate Barriqueausbau, darf frühestens nach dem 1. Oktober im 2. Jahr nach der Lese auf den Markt
Reserva: mindestens 12 Monate Barriqueausbau plus 24 Monate Flaschenreife auf dem Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im dritten Jahr nach der Lese auf den Markt
Gran Reserva: mindestens 24 Monate Barriqueausbau plus 36 Monate Flaschenreife auf den Weingut, darf frühestens nach dem 1. Dezember im fünften Jahr nach der Lese auf den Markt

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