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Caol Ila 16 years First Fill Oloroso Sherry Butt Finish Waldhaus am See Label

Caol Ila 16 years First Fill Oloroso Sherry Butt Finish Waldhaus am See Label 2007

CHF 185.00
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53.3 % Vol.

Charakter

Dieser Caol Ila 16 Jahre 2007/2023 wurde mit 53.3 Vol.% für die Cask Strength Collection exklusiv für das Jubiläum «40 Jahre Bernasconi im Walhaus am See, St. Moritz» abgefüllt. In der Nase startet er mit torfigen, salzigen und leicht rauchigen Noten. Tiefes Mahagoni beschreiben die kräftige Farbe. Am Gaumen übernehmen klarer Rauch und Sherrysüsse das Zepter. Trockenfrüchte, Orangenzeste und maritime Noten runden das Geschmackserlebnis ab. Mit Sicherheit ein Muss für alle Caol Ila sowie Sherry Liebhaber.

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Caol ila

Caol ila
Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV, bzw. ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nachwievor reifen fast alle Whiskeys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskeys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskeys überhaupt zählen.

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Islay

Islay
Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.

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