1898 von Giovanni Giustino Candolini gegründet, wurden die Produkte des Grappaherstellers Candolini zum Marktführer in Italien. Der Grund dafür waren Truppen, die in den Alpen stationiert waren. Candolini rüstete/beköstigte die Soldaten literweise mit seinem Grappa. Dieser gewann derartig an Beliebtheit, dass die Soldaten ihn an Freunde und Familie in ganz Italien verschickten.
Nachdem die Firma Branca das Unternehmen 1987 erwarb, siedelte diese die Fertigung in die Fratelli Branca Distillerie S.r.l in Milano um.