Bunnahabhain Toiteach A Dha Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Farbe: Helles Bernstein.

Nase: Faszinierende Torfigkeit mit Andeutungen von Sherry- und reichhaltigen Eichenaromen.

Gaumen: Wärmende Torfigkeit, die zu einem süssen Oloroso-Sherry-Einfluss mit reichhaltiger Eiche und ausgewogenem, zartem Pfeffer führt.

Abgang: Robuste Länge.

Der Bunnahabhain Toiteach A Dhà ist eine rauchige Abfüllung der Bunnahabhain Brennerei. Normalerweise werden die Standardabfüllungen von Bunnahabhain aus ungetorften Malz produziert, sodass die rauchigen Abfüllungen schon eine kleine Besonderheit sind. Der Begriff Bunnahabhain Toiteach A Dhà bedeutet soviel wie "Smoky Two". Das ist eine Anspielung auf die zweite Auflage des herkömmlichen Bunnahabhain Toiteach, welcher nun nach und nach vom Markt verschwinden wird und durch diese Abfüllung ersetzt wird.

Typisch für den Toiteach A Dhà ist auch ein grösserer Sherry-Einfluss als bei seinem Vorgänger Toiteach. Meisterhaft destilliert und in Ruhe gereift, bietet diese spezielle Abfüllung den KennerInnen die Möglichkeit, etwas wirklich Einzigartiges und Betörendes zu geniessen.

Toiteach A Dha ist eine Mischung aus 90% 40 ppm-Torfmalz und 10 % nicht torfig gemälzter Gerste, im Gegensatz zu seinem Vorgänger Toiteach mit einem Anteil von jeweils 50 %.

Mit Spuren von Rauch von der torfigen gemälzten Gerste, verströmt dieser Whisky zugleich seine prickelnde Stärke und eine verweilende robuste Präsenz mit einem delikaten, süssen Sherry-Einfluss.

Geschichte

Die Destillerie Bunnahabhain, im Jahre 1897 gebaut und war bis 2003 im Besitze der Erbauer: Highland Distillers (Edrington). Danach konnte die Brennerei durch Burn Stewart gerettet werden, da die Schliessung drohte. Das Logo zeigt einen salutierenden Steuermann in Anspielung auf das lokale Lied "Westering Home". Das Lied stellt so eine Art Nationalhymne der Insel dar.

Bunnahabhain

Die Bunnahabhain-Brennerei liegt friedlich an der geschützten Nordostküste von Islay, von wo aus man einen herrlichen Blick auf die Paps of Jura (eine Hügelkette auf einer Schwesterinsel) hat. Diese beschaulich zurückgezogene und unaufdringliche Gegend bietet ihren Besuchern Ruhe und Abgeschiedenheit - ein idyllischer Ort für das Brennen von Scotch Whisky. Die Brennerei wurde im Jahre 1881, im späten 19. Jahrhundert, an der Mündung des Flusses Margadale errichtet, wovon sich der Name ableitet (Bunnahabhain bedeutet 'Mündung des Flusses' auf Gälisch). Das Wasser für diesen edlen Single Malt kommt von der Margadale-Quelle, die nur eine Meile nördlich von Bunnahabhain im fruchtbar grünen Tal entspringt. Das Brennen wurde zwar um diesen Zeitpunkt herum aufgenommen, der Bunnahabhain 12-jährige Single Malt wurde jedoch erst fast 100 Jahre später kreiert (die ersten Flaschen für den Handel wurden erst in den späten 70er Jahren abgefüllt).

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.