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Big John Cuvée Reserve

Big John Cuvée Reserve 2022

CHF 13.50
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Cabernet Sauvignon , Zweigelt , Pinot Noir
2 - 10 Jahre nach Ernte
Servieren Sie diesen Wein zu Schweinsfilet, Kalbskotelett, Hackbraten, Gulasch, Ragout oder Schmorgerichten. Ebenso hervorragend zu Perlhuhn, Ente, Seelachs oder Rotbarsch sowie zu fettem Rohmilch-Weichkäse.
Ausbau während 12 Monaten in neuen amerikanischen Barriques. Erich Scheiblhofers Hommage an seinen Vater.

"Big John" Scheiblhofer, der legendäre Pionier unter den Rotweinen aus dem Burgenland.

Charakter

Eine Wucht dieser Wein mit soviel Komplexität und Vielschichtigkeit.
Bereits die Farbe lässt erahnen was sich offenbaren wird. Volles, dichtes Violett mit rubinrotem Rand. Die Nase dann ist geprägt von einem duftigen schwarzbeerig-würzigen Bouquet nach Cassis, dunklem Edelholz, Kirschtabak und Schattenmorelle. Im Gaumen von mittlerem Volumen mit floralen Noten, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Aromen von Nelken. Ein feines langes Finale krönt diesen tollen amerikanisch angehauchten Österreicher "Big John".

Geschichte

Das Gut liegt nahe der ungarischen Grenze, nahe dem Neusiedlersee. Es hat eine Eigenfläche von ca 85 ha. Neben dem "alten" Betrieb Scheiblhofer mit seiner grossen Vielfalt an Sorten und Prädikatsstufen gibt es seit 2001 einen "neuen" Betrieb Scheiblhofer, welcher von Erich und Harald geführt wird. Nachdem das Weingut Scheiblhofer bis jetzt vor allem bei den Süssweinen sehr erfolgreich war, findet nun eine stärkere Hinwendung in Richtung Produktion von Top-Rotweinen statt.

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Scheiblhofer

Scheiblhofer
Mit den meisten Sonnenstunden und den höchsten Temperaturspitzen ist Andau als Hitzepol Österreichs bekannt. Dies ist nicht nur ein touristischer PR-Gag des östlichsten Weinbauorts Österreichs, sondern Garant für hochreifes Traubengut und vollmundig opulente Weinkultur.

Mit rund 65 Hektaren Eigenfläche in den besten Lagen Andaus, gehört Scheiblhofer zu den größeren Weingütern im Burgenland. Die lustig-laszive Lebenseinstellung kombiniert mit beinhartem Perfektionismus in der Weinbereitung und Kellerwirtschaft bringt einzigartige Preis-Leistungs-Monumente hervor.

Erich Scheiblhofer ist internationaler Winemaker, Weinbaumeister und staatlich geprüfter Winemanager. Höchst prämiert und legendär sind bereits die Weine seiner eigenen Linie. Nebenbei ist er noch Obmann des Andauer Weinbauvereins, Vorstand der Wein Burgenland und des österreichischen Weinbauverbandes und natürlich Feuerwehrmann.

Von Scheiblhofer-Hand „erbaut“ ist der Andreasberg nicht nur höchster Punkt von Andau, sondern einzigartiger und offiziell klassifizierter Bergweingarten. Neben den wichtigsten Rebsorten des Betriebes, ziert „den Berg“ ein Weinlehrpfad mit allen Sorten Österreichs. Der Aussichtsturm bietet Fernsicht zum Schneeberg und tief nach Ungarn.

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Burgenland

Burgenland
Unter dem Einfluss des kontinental-heißen pannonischen Klimas wachsen im östlichsten Bundesland auch die körperreichsten Rotweine Österreichs. Dabei gibt es bei den natürlichen Voraussetzungen nicht zu unterschätzende Unterschiede.
Östlich des Neusiedlersees dominiert der Blaue Zweigelt mit kraftvollen, saftigen Rotweinen, auch wenn Blaufränkisch und Sankt Laurent ebenfalls hervorragende Ergebnisse liefern. Der Seewinkel im südlichen Teil mit seinem speziellen Mikroklima zählt zu den wenigen großen Süßweinhochburgen der Welt. Hier begünstigt die hohe Luftfeuchtigkeit aufgrund der zahlreichen „Zicklacken" im Herbst die Bildung der Edelfäule („Botrytis cynerea). Somit können hier regelmäßig große Beeren- und Trockenbeerenauslesen gewonnen werden. Neben einigen anderen Sorten wie Chardonnay, Scheurebe oder Traminer erreicht in dieser Form besonders der Welschriesling höchstes Qualitätsniveau.
Der Ostabhang des Leithagebirges mit seinen Kalk- und Schieferböden ist außerdem ein einzigartiges Terroir für komplexe Weißweine, vor allem Weißburgunder und Chardonnay, aber auch Grüner Veltliner. Feine Prädikatsweine wie der legendäre Ruster Ausbruch komplettieren die Dreifaltigkeit der burgenländischen Weinkompetenz.
Auf den schwereren Lehmböden des Mittelburgenlandes und auch nördlich des Rosaliagebirges wachsen Blaufränkisch mit besonderer Fruchttiefe und Länge. Ganz im Süden bietet der Eisenberg mit seinem speziellen Boden und einem Hauch steirischer Frische im Klima dem Blaufränkisch beste Bedingungen für Rotweine von feinster Mineralik und unvergleichlicher Eleganz.
Eine der besonderen Qualitäten der burgenländischen Weinwirtschaft ist der Pioniergeist der Winzer. So erreichten in den letzten Jahren auch Weine aus internationalen Rebsorten und Cuvées höchste Anerkennung Seit dem ersten herkunftstypischen Wein, dem Mittelburgenland DAC (mit dem Jahrgang 2005) haben sich bisher auch der Leithaberg DAC und der Eisenberg DAC neu etabliert. Mit der Einführung des Neusiedlersee DAC im März 2012 schließt sich der Kreis der burgenländischen DAC-Familie.

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