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Barbera d'Asti DOCG Ai Suma

Barbera d'Asti DOCG Ai Suma 2020

CHF 86.00
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Barbera

Robert Parker 93 für Jg. 2020

Passend zu kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten wie Fonduta mit Trüffel, Brasato. Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.
Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Wein werden in den besten Rebgärten als Auslese geerntet und anschliessend streng selektioniert. Nach dem Anquetschen der Trauben gärt die Maische 20 Tage in Edelstahlbehältern. Es folgen der biologische Säureabbau und der Ausbau für rund 15 Monate in neuen französischen Barriquen. Anschliessend verfeinert sich der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.


Charakter

Sehr intensives Purpurrot mit rubinrotem Schimmer. In der Nase sinnlich und reich duftend nach Waldbeeren, edlem Holz, untermalt von Vanille-, Lakritze- und Kakaonoten mit einem Hauch schwarzem Pfeffer. Im Gaumen komplex und wuchtig, intensive, rote und dunkle Beeren, feine Röstaromen, viel Schmelz, präsente und saftige Tannine, wirkt trotz seiner Konzentration elegant und sinnlich. Sehr lange anhaltender Abgang.

Top-Seller von Produzent

Bricco dell Uccellone Barbera d'Asti DOCG
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Braida

Braida
Braida ist ein Familienunternehmen, das hervorragende Mitarbeiter beschäftigt und Beziehungen zu erstklassigen Geschäftspartnern unterhält. Giuseppe Bologna kümmert sich um den Weinbau und die Erzeugung. Seit 1990 engagiert er sich für die Konsolidierung und stete Optimierung der Produktion, indem er die Qualitätsaspekte vor allem der Rebflächen weiterhin steigert. Besonderes Augenmerk legt er hierbei auf die Cru-Lagen des Barbera d’Asti.

Sein Sohn Giacomo Bologna machte den Barbera fast im Alleingang hoffähig. Bis in die 1980er-Jahre hatte diese Traube nicht viele Fans. Damals ergab sie dünne, säuerliche Alltagsweine. Doch Giacomo Bologna glaubte an ihr Potenzial. Und er kitzelte es heraus – indem er etwa die Erträge beschränkte und als Erster die Weine in der Barrique ausbaute. Das Resultat hat einen Namen: Bricco dell’Uccellone. Bis heute gilt dieser Tropfen - der berühmteste Barbera aus dem Hause Braida - als Vater des modernen Barbera.

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Piemont

Piemont
Das Piemont gilt als berühmtestes Weinanbaugebiet Italiens und ist mit der Hauptstadt Turin die flächenmässig grösste italienische Region. Sie umfasst aber „lediglich" 57’487 ha Rebfläche und liegt diesbezüglich „nur" an sechster Stelle. Die Reben liegen meist in hügeligem Gebiet in sonnereichen Hanglagen, wofür die Einheimischen den Begriff Sori prägten. Die wichtigsten Weinbau-Gebiete sind Asti, Carema, Canavese, Caluso, die Vercelli- und Novara-Berge und die qualitativ als beste Lagen geltenden Hügel von Monferrato und Langhe bei Alba.
Neben der Region Toskana liefert das Piemont die meisten Spitzenweine Italiens. Über Dreiviertel der Produktion entfällt auf Rotweine. Interessanterweise aber werden die meisten DOC-Weine aus weissen Sorten gekeltert. Trotzdem begründeten vor allem die aussergewöhnlichen Spitzenweine aus Barbaresco und Barolo aus der Nebbiolo-Traube den Ruhm der Region.
Es gibt weit über hundert zugelassene Rebsorten. Viele davon sind autochthon und nicht wenige davon französischen Ursprungs. Die vorherrschende rote Sorte ist Barbera mit rund 50% der Rebfläche, die für die vielen Alltagsweine die Basis ist. Bei den weissen Sorten dominieren Arneis.

Top-Seller der Region

Barbera d'Alba DOC Elena
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