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Vin Orange Vin de France

Vin Orange Vin de France 2021

CHF 12.40
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Viognier , Muscat , Chenin blanc , Grenache blanc , Gewürztraminer
Der Vin Orange passt zu vielen verschiedenen Speisen.
Serviert werden sollte er gut gekühlt bei 10 °C bis 12 °C. Er eignet sich hervorragend als Aperitifwein zu Tapas oder aber zu einer Mahlzeit mit Mittelmeergemüse (französisches Gemüse-Tian, Auberginen oder kandierte Paprika). Catherine Delaunay empfiehlt ihn ganz besonders zu asiatischer Küche, zu Garnelenspießen oder zu Indischem Curry.
Die Grenache Blanc-Trauben besitzen eine ausgezeichnete Reife, sind sehr saftig, fruchtig und ausdrucksstark. Die Viognier-Trauben sind überreif und schön aromatisch, der Schwarze Muskateller wird früher geerntet und sorgt für fruchtige Frische.
Der Vin Orange ist ein Weisswein aus Mazeration von Trauben mit weißem Saft. Die Trauben kommen in Edelstahltanks, ohne gemahlen zu werden. Sie bleiben etwa 8 Tage in den Tanks, wobei es am Anfang zu täglichen Remontage-Prozessen und dann zu einer Mazeration kommt. Presssaft und Freilaufsaft werden getrennt, letzterer behalten. Der Ausbau mit Feinhefen dauert mehrere Monate.

Der Vin Orange ist ein Weisswein aus Mazeration.

Charakter

Der typische dunkelgelbe Farbton und eine Aromatik von Orange, Zitrone und einem Hauch von Birne sowie Gewürznelke, Pfeffer und Akazienblüten charakterisieren diesen weichen, geschmeidigen und harmonischen Wein mit angenehmem Abgang.

Terroir

Die Trauben stammen von Rebstöcken, die in den Ausläufern der Montagne Noire auf Lehm-Kalk-Böden wachsen, welche sich auf Halbhängen befinden. Es handelt sich dabei um eine sehr sonnenverwöhnte Lage, die dem Wein Länge und Struktur verschafft.

Geschichte

In den letzten 25 Jahren hat sich das Team von Les Jamelles unter der Leitung von Catherine Delaunay ein unvergleichliches Wissen über die südfranzösischen Terroirs und Rebsorten angeeignet.
Dabei setzt das Team von Les Jamelles auf Innovation und ist stets bestrebt, Weine anzubieten, die den Erwartungen und dem Geschmack der Verbraucher entsprechen. Es bietet Ihnen nunmehr die Möglichkeit, einen völlig neuen Wein zu entdecken, einen Vin Orange, der mit einer wenig bekannten Weinbereitungsmethode hergestellt wird, bei der weisse Trauben einer Mazeration unterzogen werden.
Entdecken Sie jetzt diesen ungewöhnlichen Wein. Wenn Sie Überraschungen mögen und für Neues offen sind, wird er Sie begeistern!

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Les Jamelles

Les Jamelles
Die Winzerin Catherine Delaunay überzeugt bei Les Jamelles mit weichen, runden, aromatischen Weinen. Sie stammt aus einer Weinbaufamilie im Burgund, das bekannt ist für elegante Vinifzierung, und sie ist eine der besten weiblichen Weinmacherinnen weltweit: Die Önologin Catherine Delaunay brachte auch Erfahrung aus Kalifornien mit ins Languedoc-Roussillon. Sorgfältig hat sie persönlich die individuell idealen Terroirs für jede ihrer Rebsorten ausgesucht. Die Aromen ihrer rebsortentypischen Weine aus autochtonen und internationalen Sorten erinnern denn auch intensiv an die Kräuter der Provence. Es heisst, die weichen, runden, aromatischen Weine von Les Jamelles bringen ein Stück Südfrankreich ins Glas. Das Pays d’Oc (Languedoc-Roussillon), grösstes Weinbaugebiet der Welt, verfügt über eine immense geografische Vielfalt. Von den sonnigen Mittelmeerstränden bis hin zu den Ebenen von Béziers, von den Ufern der Rhône zu den Gipfeln der Pyrenäen. In dieser Vielfalt liegt auch das Geheimnis für die Qualität der Les Jamelles-Weine: allesamt stammen sie aus den verschiedenen, komplementären Lagen dieser Region, wobei die einen Fruchtigkeit, andere wiederum Struktur, Rundheit oder auch Frische in sich bergen.

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Mail: info@schubiweine.ch