Tsiakkas Commandaria AOC 2013

Charakter

Dieser süsse Dessertwein ist ein einzigartiges Gedicht. Harmonisch am Gaumen und im Abgang, strukturiert und doch sehr weich und elegant, dabei geprägt von feinen Aprikosennoten und ein wenig Nougat. Der natürliche Duft von Honig bleibt lange in der Nase. Ein perfekt gemachter Süsswein mit langer Lebenserwartung und ohne “aufgespritet” zu sein.

Costas Tsiakkas: “The slow process of maturation and the absence of fortification give our commandaria its unique taste. The mouth is characterised by candied citrus peel and lots of ripe quince.”

Gute Balance von Süsse und Säure. Sehr frisch! Lange haltbar. Ein Gedicht!

Terroir

Weine, die den Namen Commandaria tragen dürfen, stammen aus einer kleinen Weinbauregion nördlich von Limassol an den südlichen Ausläufern des Troodos-Gebirges.
Nur 14 Dörfer 30 km nördlich von Limassol dürfen die Trauben (Xynisteri und Mavro) anbauen. Eine strenge Ertragsbeschränkung legt fest, dass pro ha nur 17 Hektoliter Wein produziert werden dürfen.

Geschichte

Dieser süsse Dessertwein ist ein einzigartiges Gedicht. Harmonisch am Gaumen und im Abgang, strukturiert und doch sehr weich und elegant, dabei geprägt von feinen Aprikosennoten und ein wenig Nougat. Der natürliche Duft von Honig bleibt lange in der Nase. Ein perfekt gemachter Süsswein mit langer Lebenserwartung und ohne “aufgespritet” zu sein.

Tsiakkas

Das Weingut Tsiakkas wurde knapp ausserhalb des Dorfes Pelendri als bescheidenes Startup von einem frisch verheirateten Paar gegründet.
Im ersten Jahr wurden lediglich 500 Flaschen Rotwein produziert, die unter dem Namen Thyrsos verkauft wurden.



In den 90er-Jahren, als das Weingut seine erste Expansion durchlief, wurden internationale Rebsorten in die Region eingeführt. Diese Sorten – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot – wurden schnell zur bevorzugten Wahl für Winzer und Konsumenten.